Patate douce farcie

Riche en caroténoïdes, la patate douce est idéale pour stimuler l'immunité !

✔️ En accompagnement ou en entrée

✔️ Prêt en 50 min

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 petites patates douces

• 2 boules de mozzarella

• 4 c-à-c de fromage râpé

• 3 c-à-s de ciboulette ciselée

• 2 échalotes

• Sel & poivre

Recette :

1. Préchauffez votre four a 160 degrés à chaleur tournante

2. Lavez la patate douce sans l’éplucher puis piquez avec une fourchette sur toute leur surface

3. Enfournez les patates pour 45min sur du papier cuisson

4. Coupez l’échalote et la mozzarella en petits cubes

5. Pour la farce: mélanger la mozzarella avec l’échalote, la ciboulette, le sel, le poivre

6. Réservez au frais le temps que les patates douces cuisent. Une foie cuite, sortez la patate douce du four et coupez la en deux dans le sens de la longueur et prélevez un peu de chair de patate douce avec une cuillère à café et mélangez le tout avec la farce

7. Remplissez la patate douce avec la farce et enfournez pour encore 5 min

8. Dégustez