Frites de patates douces

Idéal pour varier les plaisir ! Ces frites sont à la fois croustillantes et moelleuses à l'intérieur, un vrai régal !

✔️ 45 min de préparation

✔️ Végétarien, sans sel

Ingrédients pour 3 personnes :

• Une grosse patate douce (500g)

• 1 blanc d’œuf

• 3 c-à-s d’huile d’olive

• 1 c-à-c de paprika fumé

• Une pincée de curcuma et de cumin

• Poivre

Recette :

1. Préchauffez le four à 210 degrés

2. Lavez et épluchez la patate douce

3. Découpez la en frites

4. Mélangez dans un bol le paprika, le curcuma, le poivre et le cumin, l’huile et le blanc d’œuf

5. Dans un grand saladier, mélangez les frites avec la marinade pour qu’elles s’imprègnent bien de l’huile

6. Mettez les frites sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et mettez les à une distance d'environ 1 cm les unes des autres

7. Enfournez pendant 20 min

8. Retournez les frites

9. Enfournez pour 10 min

10. Mettez le mode grill et cuire pendant encore 5 min

11. Servez et dégustez